牛干冬街的日与夜 (日篇)-沈阳铁西鬼楼

牛干冬街的日与夜 (日篇) • 

牛干冬街的日与夜 (日篇)

价格 | RM2.20(1种水果)RM4(2种水果)

推开深绿色大门,咖啡吧台醇香弥漫,满室的绿意,富足的空气与阳光,让人也精神了几分。这儿以早餐为主,正是一种户外吃早餐的概念。

缤纷夺目的水果摊,为牛干冬街注入色彩。甘甜清爽的水果、果汁、冰砂、果冻,“源水果”像是沙漠绿洲,为炎热的赤道及时递上解暑圣品。

价格 | 白斩鸡/烧鸡+饭+汤RM5(鸡尾/鸡腿肉 RM5.50)

伍秀泽海南鸡饭,创办人正是伍秀泽,来自中国海南文昌。创始于1950年,它随老槟城共进退,还薪火相传至第3代手里。

当日光洒下,这辆小餐车正好开档了。每天,老板Majbool都把档口摆在回教堂前,就是要人们记住他所在的位置。椰浆饭、马来糕点、番茄鸡饭、豆奶、水果……花样多端的在地小点,点缀着牛干冬街的早晨。

滑嫩的白切鸡蘸上辣椒酱,佐油饭与菜汤,即是家喻户晓的海南鸡饭。

源水果水果冰砂解暑圣品水果,乃植物的果实,人体的营养泉源。走到源水果摊前,色彩斑斓、绿肥红瘦、果肥汁甜,像是个梦幻小天地。要想解渴,鲜榨果汁、现搅冰砂,健康又美味。

营业时间 | 8.30am-10pm(周日休息)

Majbool白色小餐车椰浆饭拉茶在地小吃有的人爱西式早餐,有的人钟情于在地美味,白色小餐车奇袭牛干冬街,正好迎合了后者。

豆奶在上午约11时才会到哦!无论早餐、下午茶、晚餐,这小餐车都是个不错的选择。

  

伍秀泽海南鸡饭老字号美味家喻户晓海南鸡饭,源自海南省文昌市,再由移民华侨传到新马等地,最终成为牵系民族的脉络。

Kopi & Co,让您体验户外用餐,享受凉爽宜人的环境,微亮的直垂灯泡,也增添了几分浪漫。

牛干冬街的日与夜 (日篇)

滑嫩的白斩鸡,淋上鲜甜豉油,佐油饭与菜汤,根本无可挑剔。一道有魅力的美食,会让你对其发源地,产生浓滚滚的兴趣,正如海南鸡饭。

对吃不胖哥而言,在伍秀泽吃的不是味道,而是一种念旧的情怀。

Classic American Platter-RM23.90、Kopi Ice Dirty-RM13.90

没有遮阳的角落,就地摆摊,要吃得地道,就得入乡随俗。瞧见如此接地气的一个角落,本地人欢喜,高大的外国帅哥也爱呢!

生活,需要早晨的一袭光、一杯醇朴的咖啡和舒心的绿意。而这一切,在踏入Kopi & Co的刹那,全然拥有。

椰浆饭、番茄鸡饭、甜甜圈、拉茶,一点一点的美好聚集,就是快乐的总和。

白色小餐车闯入牛干冬街,在阳光的辉映下如此耀眼。

Majbool白色小餐车地址 |牛干冬街417号营业时间 | 7am-7pm价格 | 椰浆饭RM1.20、马来糕点RM0.60、番茄鸡饭RM1.50、拉茶RM1、豆奶RM1.50

伍秀泽海南鸡饭地址 牛干冬街338号营业时间 | 11am-5pm(售完为止)(周三休息)

历经42年风雨,如今的源水果,每天都有超过20种切好的水果供选。

最受欢迎的班尼迪克蛋(Egg Benedict),还有超邪恶的肮脏咖啡,都是您不得不来这坐一趟的理由。

伍秀泽与牛干冬街的名气,旗鼓相当。大马独立之前,伍秀泽海南鸡饭早已扎根,不经意侵略味蕾,从此走不出岛民的生活圈子。

源水果地址 | 牛干冬街与爱情巷交汇路段

1999年,老字号复制了单位,在毗邻加设摊位,由伍书华的侄儿负责。槟城与海南同是岛屿,全年如夏、阳光明媚,也拥有同样的沃土,让海南鸡饭茁壮成长,蔓延到各个城市的角落。

Kopi & Co肮脏咖啡绿意盎然老板Monsak在经营了第3家餐饮店后,清楚知道自己想打造的咖啡馆路线。于是,阳光、咖啡、绿意,成了Kopi & Co的标志。

降临于2020年1月的Majbool白色小餐车,以浓厚的本地特色融入这一带,由椰浆饭领军,带着小兵:番茄鸡饭、马来糕点、炒面、汤面、炒米粉、豆奶、水果等,独占这小小的一席之地。

1978年营业至今,源水果走过了40不惑之年,如今稳传第2代。每天至少有20种水果,琳琅满目的包括苹果、哈密瓜、西瓜、木瓜、石榴、番石榴、波罗蜜、芒果、香蕉、火龙果、奇异果、红毛榴梿等,像是一个迷你水果市集。除了水果,还有果汁、冰砂、果冻,满足您的五脏六腑。

64岁的伍书华,至今各种体力活仍亲身上阵,习惯了干粗活儿,不动手反而感觉困住了。

啊!怎么能漏了那香浓的地道拉茶呢?与椰浆饭搭着吃,就是正宗又在地的吃法啦!

Kopi & Co就身在东方酒店Eastern Hotel内,金色的招牌还有餐单就摆在酒店外,千万别与它擦肩而过!另外,大头贞认为肮脏咖啡(Kopi Ice Dirty)非点不可,肮脏与可口的绝佳合成品,美味惊喜无比。

Kopi & Co 地址 | 牛干冬街509号营业时间 | 8am-6pm价格 | Egg Benedict-RM18.90、Piccolo Latte-RM9.90、

报道/光华专题组摄影/光华摄影组

张时源(左)与儿子张伯江,在牛干冬街创造了缤纷水果世界。

诚荐“哈密瓜冰沙鲜奶”,沁凉冰冽,解暑又解渴,售价RM4。

一名外国游客(上图左2、下图左1),30年前到访源水果,和摊主夫妇(右1、2)合影。2004年(下图)重访槟城,再次合照,更把照片邮寄给张时源。

伍秀泽海南鸡饭,在牛干冬街伫立70载,背后是家族数代的血汗付出。

老板张时源(68岁)表示,顾客群涵盖3大民族常客,也有来自世界各国的游客。父亲生前在汕头街卖水果,他和爱妻从牛干冬街开始,卖水果卖出了业绩,也和街坊产生了情感,盼世世代代传承下去。

槟城有这么一条街,19世纪有牛车,20世纪有电车。迈入21世纪,则人与车川流不息。奔涌而入的外国游客,和飘香10里的在地美食,交织成热闹的市井气息。洋人称之“朱莉娅”,牛干冬街是也。

(左)咸香的烟熏三文鱼上,是露了馅儿的班尼迪克蛋。彩色的酱料搭配芦笋,连摆盘都在述说着这道料理,是如此的营养又美味。(右)邪恶的肮脏咖啡,满溢的泡沫,可可粉撒上,打造熔岩般的外观,浓郁香醇的滋味,把人的心紧紧栓牢。

牛干冬街的日与夜 (日篇)
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